Quy cách: Cua sống, chắc thịt, dây trói nhỏ
Xuất Xứ: Năm Căn Cà Mau
* Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Hải Sản 69 sẽ thông báo cho bạn biết khi có sự thay đổi trước khi tiến hành giao hàng hoặc bạn có thể yêu cầu chi tiết tại mục "Ghi Chú" ở bước thanh toán
Giới thiệu sản phẩm
Cua Gạch Loại 1 là “nữ hoàng gạch son” của xứ Cà Mau: con nào con nấy gạch đỏ au, béo ngậy, thơm lừng, bày mâm là sáng rực cả bàn ăn. Thịt cua vẫn chắc ngọt, nhưng điểm khiến người ta mê mẩn chính là lớp gạch vàng đỏ óng ả như bơ, chỉ cần chấm muối tiêu chanh hay rưới nhẹ mỡ hành là thấy “đã cái nư”. Hải Sản 69 tuyển cua sống khỏe, dây nhỏ để không hao thịt, giữ trong hồ nước mặn và đóng thùng oxy giao tận nơi – mở thùng là cua còn cựa quậy, hứa hẹn bữa tiệc gạch son no nê.
Nhắc đến “cua Cà Mau”, ai cũng nhớ vị mặn mòi của biển và cái béo thanh của gạch cua – mà Cua Gạch Loại 1 là chuẩn mực cho cảm giác ấy. Món hấp khoe hương tự nhiên; món rang me thì làm gạch quyện sốt chua ngọt “bắt cơm”; món lẩu khiến gạch tan trong nước dùng, dậy lên thứ vị béo ngậy khó tả. Tìm “cua tươi sống”, “mua cua online”, “hải sản giao tận nơi”, bạn sẽ thấy Cua Gạch Loại 1 luôn đứng đầu danh sách gợi ý khi muốn đãi khách, tặng quà hay đơn giản là tự thưởng.
Ăn Cua Gạch Loại 1 là ăn cảm xúc: mùi khói bếp quện mùi sả, hơi nóng từ nồi lẩu phả vào mặt, tiếng cười khúc khích quanh bàn, và cái cảm giác béo bùi lan xuống tận bụng. Đó là lý do vì sao chỉ cần nhắc “làm mâm cua gạch” là cả nhà rần rần; bởi nó gợi nhớ đến tình thân, đến bữa cơm quê vừa mộc mạc vừa sang trọng.
Hướng dẫn chế biến
Hấp bia với sả luôn là “chân ái” của Cua Gạch Loại 1. Rửa sạch cua, xếp vào nồi hấp cùng sả đập dập, rưới bia vừa đủ, đậy nắp đến khi cua đỏ au. Nhẹ tay tách mai, dùng muỗng hớt lớp gạch vàng đỏ óng ả, chấm muối tiêu chanh hay phủ nhẹ mỡ hành đều ngon hết sẩy. Thịt cua vẫn ngọt, gạch vẫn béo, tất cả hòa làm một trong miệng.
Muốn món “bắt cơm”, hãy làm rang me chua ngọt. Phi tỏi thơm, cho cua chặt khúc vào đảo cho săn; pha nước me (me dầm – đường – mắm – ớt băm) rồi rưới vào, rim nhỏ lửa đến khi sền sệt. Gạch cua khi gặp sốt nóng sẽ tan ra quyện cùng vị chua ngọt, tạo nên sắc đỏ vàng bóng bẩy, nhìn thôi đã thấy bụng reo. Xé bánh mì nóng giòn chấm sốt hay chan lên cơm trắng đều “đưa cơm” vô cùng.
Nếu thích nồi lẩu cua ấm áp, bạn hầm xương heo lấy nước trong, thêm cà chua, ít me cho vị chua dịu; nêm nếm vừa ăn rồi thả cua vào. Khi nước sôi trở lại, múc muỗng nước lẩu sẽ thấy vị ngọt tự nhiên hòa cùng cái béo từ gạch cua, nhấp một ngụm là ấm cả người. Dọn kèm rau nhút, rau muống, bún tươi; gắp miếng thịt cua chắc, húp muỗng nước lẩu béo thơm – bữa cơm bỗng trở thành bữa tiệc.
Dù chọn cách nào, nguyên tắc vẫn là cua phải tươi. Hải Sản 69 cam kết giao nhanh, cân đủ, cua khỏe – để bạn nhận đúng chất cua Cà Mau như vừa bắt lên từ rừng đước. Đặt hàng hôm nay, gian bếp nhà bạn sẽ tràn mùi hải sản tươi ngon, để mỗi bữa ăn là một lần về với miền sông nước.