Quy cách: Cua sống, chắc thịt, dây trói nhỏ
Xuất Xứ: Năm Căn Cà Mau
* Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Hải Sản 69 sẽ thông báo cho bạn biết khi có sự thay đổi trước khi tiến hành giao hàng hoặc bạn có thể yêu cầu chi tiết tại mục "Ghi Chú" ở bước thanh toán
Giới thiệu sản phẩm
Cua Y7 là “hàng bự lực điền” của xứ Cà Mau, mỗi con thường cỡ 700g trở lên, càng to, mai bóng, thịt dày cộm. Ai sành ăn đều biết Cua Y7 là lựa chọn đáng đồng tiền bát gạo khi muốn đãi gia đình bữa cua tươi sống đúng điệu. Hải Sản 69 chỉ tuyển cua sống khỏe, dây nhỏ để không hao thịt, giữ trong hồ nước mặn và đóng thùng oxy giao tận nơi; mở thùng là thấy cua còn cựa, nghe mùi biển mằn mặn phảng phất là biết hàng chuẩn đất mũi.
Điểm ngon của Cua Y7 nằm ở thớ thịt dày mà vẫn ngọt thanh, cắn một miếng là thấy nước ngọt lan đầu lưỡi; phần gạch son thì béo thơm, vàng ươm như bôi mật, chỉ cần chấm muối tiêu chanh cũng thấy “đã cái nư”. Nhờ kích cỡ lớn và độ chắc, Cua Y7 hợp đủ kiểu chế biến: hấp để khoe vị nguyên bản, rang me để dậy mùi chua ngọt bắt cơm, nấu lẩu để cả nhà quây quần. Nhiều khách tìm theo từ khóa như “cua Cà Mau”, “cua tươi sống”, “mua cua online”, “hải sản giao tận nơi” đều chọn Cua Y7 vì độ “sướng miệng” lẫn độ sang khi bày mâm đãi bạn.
Ăn Cua Y7 không chỉ là thưởng thức hải sản tươi, mà còn là chạm vào hồn ẩm thực miệt vườn: buổi chiều lất phất mưa, nồi nước lẩu nghi ngút, bàn tay gỡ cua vừa nóng vừa thơm, mấy đứa nhỏ đứng kế bên hít hà. Ngon là vậy nhưng vẫn mộc mạc, giản dị; bữa cơm nhà như có thêm tiếng sóng rừng đước, mùi khói bếp quyện gió đồng làm người ta nhớ thương. Chọn Cua Y7 của Hải Sản 69 là chọn sự yên tâm: cân đủ, cua khỏe, giao nhanh – bạn chỉ việc vào bếp, còn chuyện tươi ngon cứ để tụi mình lo.
Hướng dẫn chế biến
Hấp bia với sả là cách khoe trọn “cái chất” cua tươi sống. Rửa sơ Cua Y7 cho sạch cát, để nguyên con hoặc chặt khúc lớn tùy thích. Lót vài cây sả đập dập dưới đáy nồi, đặt cua lên xửng, rót bia đến chừng nửa đáy nồi, đậy nắp hấp 15–20 phút. Khi cua chuyển màu đỏ au, mùi thơm bốc lên nức mũi là đạt. Bưng ra bàn, chấm muối tiêu chanh; gỡ miếng càng dày cộm, cắn nghe “rắc” một cái, vị ngọt thanh lan ra; phần gạch son béo tan ngay đầu lưỡi. Cách này phù hợp mọi khẩu vị, đặc biệt khi bạn muốn cảm nhận trọn vẹn vị “cua Cà Mau” nguyên bản.
Nếu thích rang me chua ngọt cho “bắt miệng”, bạn phi thơm tỏi, cho cua chặt khúc vào đảo cho săn. Pha nước me: me chín dầm với nước ấm, thêm đường cát cho dịu, chút nước mắm cho đậm đà và ớt băm cho dậy vị. Rưới sốt me vào chảo, rim lửa nhỏ tới khi sệt lại, sốt ôm lấy thân cua, gạch cua quyện sốt óng ánh đỏ vàng. Món này ăn kèm bánh mì nóng giòn hoặc cơm trắng đều tuyệt; trẻ nhỏ mê vị chua ngọt, người lớn thích chút cay, ai cũng “tốn nồi cơm”.
Muốn ấm bụng ngày mưa thì nấu lẩu cua. Hầm xương heo cho nước trong, thêm cà chua chín và ít me để có vị chua thanh, nêm nếm vừa ăn rồi thả cua vào nấu đến chín tới (đừng để quá tay kẻo thịt rã). Dọn kèm rau đồng quê – rau nhút, rau muống, bông súng – với rổ bún tươi trắng tinh. Húp muỗng nước ngọt lịm, gắp miếng thịt cua trắng nõn, chấm mắm ớt cay cay là đủ thấy ấm cái bụng, ấm luôn bữa cơm nhà. Ba cách chế biến – hấp, rang me, nấu lẩu – đều tôn vị Cua Y7, để mỗi lần ăn là một lần nhớ hương biển Cà Mau.